火鍋吃不對(duì)對(duì)身體損害可不小教你健康吃火鍋
文章來源:碼頭故事火鍋 時(shí)間:2019-08-21 瀏覽:1879相信很多人在冬天說起來吃飯,都很喜歡吃火鍋,因?yàn)槌曰疱伈粌H暖和,還可以吃各種各樣的食材,可是火鍋怎么吃才健康你知道嗎?火鍋如果吃的不對(duì)對(duì)身體損害可不小!
食物太熱灼傷口腔黏膜
吃火鍋素來有一熱當(dāng)三鮮的說法,習(xí)慣食物從火鍋中撈上來立即趁熱吃,但其實(shí)我們的口腔黏膜并不能受到太高溫度的刺激,有研究表明,超過50度的食物會(huì)對(duì)口腔黏膜造成損傷。
長(zhǎng)時(shí)間煮會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)
多數(shù)人選擇吃火鍋就是覺得可以坐起來一起聊天,所以吃火鍋的時(shí)間總是會(huì)很長(zhǎng),其實(shí)吃火鍋時(shí)間久了,食物中的嘌呤物質(zhì)就會(huì)溶解在湯底中,吃太多會(huì)引發(fā)痛風(fēng),出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的癥狀。
另外,因?yàn)榛疱佒袝?huì)放入不同的食材,煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
火鍋湯底不安全
有些人吃火鍋會(huì)上癮,其實(shí)多數(shù)和商家有關(guān),但有些不良商家會(huì)使用對(duì)人體不利化學(xué)添加劑增加湯底的鮮味或辣味,甚至有人為了營(yíng)業(yè)額在火鍋中加入罌粟殼,可能會(huì)致人上癮。
麻辣火鍋才是正統(tǒng)
冬季吃麻辣火鍋非常過癮,但實(shí)際上與滾燙的火鍋一樣,辛辣對(duì)于人體整個(gè)消化系統(tǒng)黏膜造成的損傷不容忽視,即使是喜歡吃辣、能吃辣的人群,嘴受的了可是腸胃不一定能受得了,容易引起消化系統(tǒng)炎癥及上火、便秘、痔瘡等問題。
怎樣健康吃火鍋
1、火鍋中撈上來的食物不要立即入口,放涼了再吃。
2、吃火鍋時(shí)間不宜太久,40分鐘左右為宜。
3、火鍋湯底盡量不要喝,想喝湯還是另外煲一盅吧。
4、吃火鍋切忌過辣過油,吃完后可以喝杯養(yǎng)生茶順順腸胃。
5、食材一定要熟透后才能食用,切勿追求鮮脆嫩滑的口感而忽視了健康問題。
6、吃火鍋時(shí)相配的飲料、調(diào)味品以清淡、溫和為宜。
7、火鍋中要多吃青菜,消除油膩,補(bǔ)充維生素。
8、吃火鍋的頻率應(yīng)適量,不宜連著幾餐吃,吃完后的飲食應(yīng)清淡為主。
9、火鍋更好在家里吃,減少化學(xué)添加劑的攝入量;在外吃火鍋應(yīng)避免油膩湯底。
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